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くちなし
アカネ科クチナシ属に位置する植物の一種、初夏に花を咲かせる純白の花。
ジャスミンを思わせる非常に甘い香りを持つのが特徴、
花言葉は「沈黙」「純潔」で果実が熟しても割れない事から
「梔子(または口無し)」と名付けられたと考えられています。
初夏に花を咲かせると白から徐々に黄色へと変化させて、やがて１１月頃に赤黄色の果実をつけます。
日本では古くから存在しており、現在でも果実を使う事で黄色の着色料や薬品に用いられ重宝されています。
未婚女性のいる家庭では、くちなし→口無し＝婚期を逃すと捉えられる場合もあり、
鉢植えを敬遠されるケースもあります。
山梔子(さんしし)
くちなしの果実の事で解熱・止血作用などに効果があり、煎じて黄疸の治療薬に用いられる事が多く、
その他にも不眠や精神安定と言った精神系な働きも含まれています。
人体に対して無毒で、着色料として用いられるのもこの部分です。
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イチジク
更新日：2007/09/10(Mon) 10:28 [修正・削除]
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| イチジク(無花果)って？クワ科イチジク属に分類される落葉高木の一種、小麦よりも古いと言われる程に古くから存在して製薬や食材に用いられています。 |
クスクス
更新日：2007/09/09(Sun) 20:19 [修正・削除]
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| クスクス料理は、テレビの「あいのり」でも紹介されたことがありますが、調べてみると日本以外では結構よく食べられているようで、レシピも色々あるようです。クスクスは一度食べたらハマりますよ! |
あんぱん
更新日：2007/09/09(Sun) 19:49 [修正・削除]
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| 「あんぱん」って、どんなパン？その名の通り、中に餡子（あんこ）が入っているパンのことです。「あんぱん」は明治時代、私たち日本人の口に合うように作られた日本オリジナルのパンなんです。 |
ジャムの作り方
更新日：2007/09/09(Sun) 19:10 [修正・削除]
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| ジャムは非常に歴史の古い食べ物で、旧石器時代から重宝された保存食なのです。ジャムは保存性に優れ、誰でも簡単に作れる為に身近な存在として人々に愛され続ける存在です。 |
いかめし
更新日：2007/09/09(Sun) 18:59 [修正・削除]
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| いかめしは、函館本線森駅の駅弁として有名、いかの中にご飯を詰めて煮込んだシンプルな料理。いかめしはレトルトパックなどでも販売されており、函館の観光資源としても欠かせない存在と言えます。 |
パン作りレシピ
更新日：2007/09/09(Sun) 12:08 [修正・削除]
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| おうちでも簡単に味わってもらえるように、はじめての人でも簡単に子供と一緒に楽しんで作れるかんたんパン作りレシピをご紹介します。 |
あさりレシピ
更新日：2007/09/09(Sun) 09:28 [修正・削除]
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| あさりは寒い冬に日本各地で獲れます。ビタミン、ミネラルが豊富で、 貧血の予防や生活習慣病の予防になります。ぷりぷりとした大きなあさりは濃厚な味が楽しめます。 |
天むす
更新日：2007/09/09(Sun) 08:31 [修正・削除]
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| 「天むす」が食べたくて仕方ない･･･。「天むす」のことばかり考えているので、いっそのこと「天むす」についてちょっと詳しく調べてみようと思いました！ |
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