食品情報 - くちなし　～ガーデニング情報雑学サーチ

くちなし

アカネ科クチナシ属に位置する植物の一種、初夏に花を咲かせる純白の花。
ジャスミンを思わせる非常に甘い香りを持つのが特徴、
花言葉は「沈黙」「純潔」で果実が熟しても割れない事から
「梔子(または口無し)」と名付けられたと考えられています。
初夏に花を咲かせると白から徐々に黄色へと変化させて、やがて１１月頃に赤黄色の果実をつけます。

日本では古くから存在しており、現在でも果実を使う事で黄色の着色料や薬品に用いられ重宝されています。
未婚女性のいる家庭では、くちなし→口無し＝婚期を逃すと捉えられる場合もあり、
鉢植えを敬遠されるケースもあります。

山梔子(さんしし)
くちなしの果実の事で解熱・止血作用などに効果があり、煎じて黄疸の治療薬に用いられる事が多く、
その他にも不眠や精神安定と言った精神系な働きも含まれています。
人体に対して無毒で、着色料として用いられるのもこの部分です。

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